冷蔵庫の中に何故か人参がたくさんあった（多分、お正月料理の余り）ので
『にんじんシリシリ』を作りました。
何？それ？って方も多いでしょう。
これは沖縄のお料理で人参を千切りにする時に使うスライサーの音が
「シリシリ（スリスリ）」って聞こえる事からこう呼ばれてるそうです。
マスターがたまに作ってるのを思い出し見よう見まねで作ってみました。

人参、ポーク缶をサラダ油で炒め、ダシ、塩、コショウで味付けし、
最後に溶き卵をかけて炒める。

ただそれだけで何故か人参が甘～くなり人参が苦手な人でも結構食べられます！
人参はとっても栄養があるので、是非お試しを！！